-6%

Khô cá sặc rằn loại 1 (1kg)

360,000 340,000

Khô sặc rằn hay còn gọi cá sặc bổi loại ngon, thịt thơm, béo, không bị hôi cỏ hay gắt dầu.

Người miền tây chắc ai cũng biết và ăn qua con cá sặc. Người Việt ra nước ngoài, hay muốn mua món đặc sản quê ngon làm món nhắm rượu đãi khách hay biếu tặng bạn bè đa phần nghĩ ngay đến khô cá sặc rằn (hay cá sặc bổi).

Sản phẩm: Khô cá sặc rằn loại 1 (1kg)

Xuất xứ: Kiên Giang

Đóng gói: Hút chân không 4 túi 250g – Túi giấy đựng ngoài (2 túi – mỗi túi 500g)

Số con: 8 -10 con/kg (từ 120 – 130g mỗi con)

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh

Trọng lượng: 1 kg

Còn hàng

Mã: KSR1-1000 Danh mục:

Khô Cá Sặc Rằn nổi tiếng tại Kiên Giang với vùng U Minh trù phú tôm cá được mệnh danh “Rừng Vàng” là vùng đất phần lớn còn chìm ngập dưới mặt nước, lại được che phủ bởi rừng tràm trầm thủy, là môi trường lý tưởng cho phù du và rong tảo sinh sôi, nên chất lượng con cá cao nhất. Khô cá sặc rằn được bảo quản, đóng gói cẩn thận.

Một trong những món ăn được chế biến từ khô cá sặc rằn dễ làm nhất là Gỏi xoài khô cá sặc rằn

Nguyên Liệu

400 gram cá khô sặc
600 gram xoài xanh
100 gram cà rốt
60 ml nước mắm ngon
60 gram đường cát
10 gram ớt sừng
60 gram tỏi băm
10 ml nước cốt chanh
50 gram rau răm
50 gram rau thơm
40 gram hành tím phi
Dầu ăn, gia vị nếm nếm

goi xoai kho ca sac ran

Các bước

Bước 1: Khô cá sặc nên lựa những con chắc thịt, to vừa. Sau khi mua về bạn ngâm với nước ấm khoảng 400C trong 1 – 2 tiếng để thịt cá mềm và rã chất dơ bên ngoài. Vớt ra, để ráo nước, dùng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch để thấm khô nước. Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho cá vào chiên tới khi vàng ươm. Vớt cá ra, để ráo dầu và nguội thì xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Xoài xanh gọt sạch vỏ, dùng dụng cụ bào để bào sợi vừa ăn. Nhặt rau răm, rau thơm, rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi.

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, 20 gram tỏi băm, 10 gram ớt sừng băm vào chung với nhau, đánh đều lên, thêm 10 ml nước cốt chanh. Quậy tới khi nước mắm sánh mịn và tan hết đường.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm còn lại trên chảo không dính, vớt tỏi phi ra một bên. Chuẩn bị một âu sạch để trộn gỏi. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước vào: xoài, cà rốt, rau răm, rau thơm, cá khô, nước mắm, trộn đều lên. Thêm tỏi phi và một muỗng canh dầu chiên tỏi vào, vừa trộn vừa bóp nhẹ lên nguyên liệu để thấm vị nước mắm trộn.

Bước 5: Vớt gỏi ra đĩa, rắc hành tím phi và trang trí cho đẹp mắt. Gỏi ăn kèm với bánh phồng tôm.

Chúc bạn làm thành công món gỏi xoài khô cá sặc độc đáo này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn thích