-9%

Khô mực loại 17-20 con/kg

1,170,000 1,060,000

Cam kết đúng số lượng con đã niêm yết

Sản phẩm: Khô mực loại 17-20con

Đóng gói bao bì: Hút chân không

Xuất xứ: Kiên Giang

Trọng lượng: 1 kg

Còn hàng

Mã: KKM20 Danh mục:

Mực khô ngon, phải kể đến Mực Khô Phú Quốc. Nhắc đến Mực Khô Phú Quốc là nhắc đến món đặc sản nổi tiếng, chất lượng tại vùng biển Kiên Giang, được khách trong và ngoài nước yêu thích và luôn là món quà biếu rất sang trọng, giá trị và đậm tình cho bạn bè và người thân.

Bạn cần tìm nơi uy tín và chất lượng để mua Khô mực hay còn gọi là Mực Khô – món đặc sản của người dân vùng biển, món ăn ưa chuộng tại Việt Nam – Mực sau khi đánh bắt, ngư phủ sẽ mổ bụng, rửa mực sạch bằng nước biển, phơi ngay trên tàu cho đến khi con mực đạt chuẩn theo yêu cầu và bảo quản cấp đông dưới khoang.

Mực khô được chế biến thành nhiều món ngon và cách chế biến cũng có nhiều cách khác nhau như mực cán, mực tẩm, mực rim, mực xé sợi, mực nướng. Đặc biệt, mực khô luôn là món quà biếu, món đặc sản đối với dân du lịch, muốn mua làm quà cho đối tác, bạn bè, gia đình

Khi mua mực khô có 4 vấn đề hay gặp phải:

1. Thiếu kiến thức về khô mực, mực khô

2. Thị trường hàng dỏm hàng kém chất lượng tràn ngập

3. Sự không có tâm của những người kinh doanh

4. Sự thờ ơ dễ dãi với sức khỏe bản thân gia đình

Cách lựa chọn khô mực ngon, chất lượng

Mực khô được ưa chuộng bởi thành phần dinh dưỡng trong mực rất tốt cho sức khỏe chúng ta như: Hàm lượng khoáng vi lượng rất quý như: Sắt, kẽm, mangan, selen ngoài ra còn có đạm, chất béo,.. Mực khô cũng được bày bán nhiều nơi từ chợ, siêu thị cho đến các cửa hàng lớn nhỏ. Vậy làm thế nào để nhận biết và mua được khô mực ngon hay không? Điều này có thể dễ dàng làm được nếu bạn dựa 4 lưu ý sau đây để chọn được sản phẩm mực khô ngon chính hiệu.

  • Đầu tiên, cầm con mực khô trên tay bạn thấy lớp phấn trắng phủ bên ngoài con mực. Nếu mực khô có lớp phấn trắng càng dày thì có nghĩa khô mực được làm từ những con mực tươi ngon nhất.
  • Mực khô ngon là loại mực có thân dày, thắng và phải còn nguyên con bao gồm: Đầu, râu, thân mực và không bị rời rạc cho dù kích thước lớn hay bé.
  • Mực khô ngon thì thịt mực phải có màu hồng tự nhiên, bụng màu trắng và có nhiều chấm đen mờ trên da mực. Và sản phẩm không có mùi tanh, không dính ướt tay.
  • Và khô mực ngon khi nướng lên sẽ có mùi thơm hấp dẫn và đặc trưng của mực khô, thịt mực khô khi chín cũng có hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn.

Khô mực hay mực nhiều nắng là loại hải sản khô được ưa chuộng và sử dụng phổ biến, hầu như trong tủ lạnh nhà nhà đều có sản phẩm này. Với mực khô, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: Mực chiên nước mắm, mực rim sa tế, mực rim me, mực khô chiên tỏi… Đặc biệt đối với cánh mày râu, mực khô nướng chấm tương ớt đơn giản vậy thôi nhưng lại là món nhậu khoái khẩu.

Một số món chế biến từ mực khô tham khảo:

1.1 Mực khô chiên bơ tỏi

Nguyên liệu để làm món mực khô chiên bơ tỏi cần có:
 
Mực khô: 1 con, cỡ lớn
Bơ: 10 gr
gia vị nấu: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm, mì chính…
tỏi băm, ớt khô

Công thức làm món mực khô chiên bơ tỏi:

Bước 1: Ngâm mực khô vào nước nóng

Mực khô sau khi được rửa sạch bạn đem mực khô ngâm trong nước nóng khoảng một tiếng đồng hồ. Khi mực đã mềm vớt mực ra rổ rồi xé mực khô thành từng miếng nhỏ dễ ăn.

Bước 2: Chiên sơ mực khô

Cho chảo chiên lên bếp rồi đổ dầu ăn vào, khi dầu đã sôi bạn cho mực khô vào chiên nhanh vừa vàng tới. sau đó vớt mực ra cho vào một cái rổ có giấy thấm dầu để ngấm bớt mỡ.

Bước 3: Làm nước sốt

Tạo nước sốt theo công thức: 1,5 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê ớt khô. ( lưu ý tùy vào khẩu vị của từng nhà, nếu ăn cay thì cho thêm ớt cay hoặc nếu không ăn được thì bạn có thể không cho ớt cay vào hoặc cho một ít để tạo vị cay thôi nhé)

Hòa quyện các nguyên liệu vào nhau để tạo thành hỗn hợp thống nhất.

Bước 4: Chiên bơ tỏi cùng với mực khô

Cho một cái chảo chống dính lên bếp rồi bật lửa cho bở và tỏi vào phi thơm, sau đó cho mực vào đảo đều tay rồi cho hỗn hợp nước sốt ở trên vào để nấu và đảo tay liên tục. Nấu cho đến khi mực ngấm hết gia vị và nước sốt sền sệt lại là tắt bếp và cho ra đĩa để thưởng thức.

Vị ngọt dai của mực, vị thơm béo của bơ, thơm của tỏi, cay cay của ớt tạo nên món ăn tuyệt vời của mực khô. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn hãy làm ngay khi có thời gian để đãi cả nhà nào.

muc kho chien bo toi

1.2 Mực khô xào mắm me

Nếu bạn yêu thích vị chua chua thanh thanh kết hợp vị béo ngậy của mực khô thì món mực khô xào mắm me là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu cho món mực khô xào mắm me gồm có:

Mực khô: 1 con lớn
Me: vài quả
gia vị nấu: đường, nước mắm, hạt nêm…
tỏi khô băm, dầu điều, ớt…

Các bước thực hiện làm món mực khô xào mắm me

Bước 1: Sơ chế mực khô

Mực sau khi mua về bạn loại bỏ phần mai, nướng sơ lên cho dậy mùi thơm của mực. Sau đó cuộn thành hình tròn rồi dùng chày đập trên thân mực cho đến khi mực mềm ra.

Khi mực khô đã mềm bạn dùng tay hoặc dao thái thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Làm nước cốt me

Me rửa sạch cho me vào bát đổ nước sôi nóng vào chần cho đến khi me tan, bỏ hột me ra lấy phần nước cốt me.

Bước 3: Làm nước mắm sốt

cho tỏi ớt đường vào giã nhỏ sau đó cho nước mắm vào khuấy đều cho đều khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Chuẩn bị một cái chảo sạch, bật bếp lên cho chảo nóng rồi cho 2 muỗng dầu điều vào, rồi cho hỗn hợp sốt nước mắm và nước cốt me vào, bỏ thêm ít ớt bột khô đun lửa cho cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 4: Cho mực và nấu cùng với hỗn hợp trên

Khi hỗn hợp trên sánh lại bạn đổ mực khô vào nấu cùng, đảo tay liên tục cho mực ngấm gia vị, nêm nếm lại món ăn sao cho hợp khẩu vị nhất. Khi hỗn hợp nước me đặc sánh lại bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa rồi cùng thưởng thức.

Hương vị hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt tạo nên một món ăn khi nhìn là muốn ăn ngay với món mực khô xào mắm me.

muc kho xao mam me

1.3 Món Khô mực chua ngọt

Khi các món ăn trên đã được thưởng thức hết, bạn muốn làm một món ăn mới hấp dẫn từ mực khô thì mực khô chua ngọt bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu cho món mực khô chua ngọt bao gồm:

Mực khô con lớn: 1 con
Dứa: nửa quả 
Cà chua: 2 trái
gia vị nấu: nước mắm, đường, hạt nêm, sa tế, hành khô, tiêu, tỏi khô…

Cách chế biến mực khô chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô sau khi mua về bạn đem đi loại bỏ phần mai cứng, rửa sạch sau đó đem ngâm với nước nóng trong vòng 1 tiếng để mực khô mềm ra.
Khi mực đã mềm bạn vớt ra để ráo xe tay hoặc dùng dao cắt từng sợi dài mỏng.
Cà chua rửa sạch đem thái miếng
Dứa gọt vỏ cứng ngoài, bỏ mắt thái miếng vừa ăn

Bước 2: Chế biến món ăn

Bạn chuẩn bị một cái chảo sau đó bật bếp cho dầu vào đun sôi rồi cho hành khô, tỏi khô vào phi thơm. Sau đó cho mực khô vào xào đến khi mực săn thì cho đường và nước mắm vào đảo đều tay.

Khi mực đã săn cho dứa và cà chua vào đảo đều nêm nếp gia vị lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho hạt tiêu lên đảo dậy mùi thơm, cho ra đĩa và thưởng thức món ăn ngon.

Mực khô chua ngọt là phiên bản vô cùng thú vị từ mực khô. Chỉ thêm vào bước chế biến khác nhau đã cho món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó từ chối khi thưởng thức món mực khô chua ngọt này.

muc kho chua ngot

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn thích